榛子中含有其他堅果以及食物中少有的紫杉酚，這種物質是壹種抗癌治癌的特殊物質，對卵巢癌、乳腺癌以及其他壹些癌癥具有壹定的治療效果，食用榛子能延長癌癥病人的生命期，給予更多治療的時間和機會。
2 開胃促消化
榛子中含有壹種天然的香氣，在食用榛子的時候就能明顯的體會到其香味，這種香氣具有開胃的功效，還能促進胃腸道對食物消化，具有開胃消食的作用。
3 軟化血管
促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，壹方面可以促進膽固醇的代謝，另壹方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
4 防治便秘
榛子富含脂肪，其中大部分還是不飽和脂肪酸，食用榛子後有潤滑胃腸道的作用，促進大便的排出，是孕婦及習慣性避免的很好零食之壹。