益母草和西梅不是壹種食物，只是名字不同。益母草是益母草，西梅是西梅，兩者材料不同。
幹梅子是芥菜、油菜、大白菜和雪裏蕻的幹葉子，用鹽腌制而成。湘西民間做法，用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、蕓豆、茄子腌制菜花。
歪歪菜和梅幹菜的區別。
歪歪菜和梅幹菜區別很大，梅幹菜是慈溪、余姚、紹興的名產，屬於湖南。
而且，他們做的菜也不壹樣。腌制成功後，放入炒好的辣椒、柿子椒、幹辣椒、植物油、鹽、蒜等。都加了，使得拌飯非常棒，最典型的梅幹菜就是五花肉，梅幹菜，紅燒肉。
水芹的特性
魚腥草的原料選自野菜、肉末、胡椒、植物油、鹽等。而且魚腥草口感好，有嚼勁，具有開胃的特點。
梅幹菜的特性
幹菜的特點是，在夏季，能清熱解暑，清肝消積，對治療咳嗽、開胃有很好的效果。而且幹菜營養價值高，含有大量胡蘿蔔素和鎂，味道甘甜，能開胃解氣，補血生津，彌補疲勞。