配料:酸奶250克。
輔料:牛奶180g，蛋黃4個，糖60g。
自制冰淇淋的做法
1，4個雞蛋(只要蛋黃)500克牛奶？糖100g(根據自己口味調整)。
2.把蛋黃和蛋白分開，只取蛋黃。然後把蛋黃和糖放進碗裏。待會放冰箱裏，直接用保鮮盒。
3.將蛋黃和糖攪拌均勻。
4.把蛋液送去乳白色就行了。如圖所示。
5.將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。
6.壹邊攪拌，壹邊將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中。(壹定要慢慢倒少量牛奶。否則就是“蛋花湯”)。
7.把牛奶和雞蛋混合物攪拌均勻。
8.將加入牛奶攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中煮至微開。之後，將蛋液裝入容器，待涼後放入冰箱的冷凍室。
9.吃的時候還撒了壹些“奧利奧”餅幹。取出奧利奧夾心餅幹的夾心，用保鮮袋將奧利奧餅幹壓碎，撒在冷凍的冰淇淋上。
擴展數據:
購買冰淇淋應註意的事項
1，冰淇淋的原料和工藝有時候差別很大。消費者在購買時首先要看包裝上是否標註了生產廠家。
2.雪糕在-18℃以下的冰櫃裏是否保存好。