1、黑芝麻50g、核桃20g、花生10g、面粉10g、糖30g、麥芽糖壹勺、黃油35g、溫水適量、糯米粉500g。
2.黑芝麻洗凈後，小火翻炒出香味。註意不斷翻炒，不要糊；如果核桃仁熟了，放入黑芝麻中，炒到差不多熟的時候壹起炒。如果是生核桃，需要在160度的烤箱裏烤8分鐘。我用炒花生剝花生，會更香。
3、煎好後放涼，放入料理機中打碎。如果喜歡顆粒感，可以做粗壹點。
4.加入白糖，然後用微波爐加熱面粉1分半鐘，使生粉成熟，過篩，倒入料中。壹定要過篩，會有硬塊的。
5.將幹料混合均勻，倒入麥芽糖水攪拌均勻，然後倒入融化的黃油，觀察餡料的濕度，用手揉成球狀。如果是幹的，就加點水。找壹個平托盤或者保鮮盒，下面鋪保鮮膜方便脫模，把餡料攤平，高度壹厘米左右，用鏟子壓住瓷器，表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹小時。
6.準備兩個篩子，在壹盆清水中加入壹些糯米粉攪拌均勻，將適量糯米粉倒入幹面盆中，蓋住盆底。