扁豆:扁圓形或扁圓形。表面黃白色或微黃色，光滑，稍有光澤，堅硬。種皮薄而脆，微有氣體，味淡，咀嚼時有豆腥味。小扁豆植株幾乎無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色，羽狀復葉，直立總狀花序，長圓形鐮刀狀莢果，種子扁而長圓形，花期4-65438+2月。
擴展數據
荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬壹年生纏繞草本植物，高度90 ~ 180 cm。荷蘭豆最早的栽培區域是在大約12000年前的泰緬邊境壹帶。荷蘭豆不是荷蘭產的，所以叫荷蘭豆，是因為荷蘭人從原產地帶到中國的。
扁豆喜歡溫暖、潮濕和陽光充足的環境。它們種子的適宜發芽溫度為22-23℃，植株能耐受35℃左右的高溫，根系發達健壯，耐旱，對各種土壤都有很好的適應性。種植在排水良好的沙土或壤土上，產量可顯著提高，可種植在河邊、田間、房屋旁，不可種植在低窪地和鹽堿地上。
參考來源:百度百科-扁豆百度百科-荷蘭豆