1、取拐棗40枚，清理它的枝葉，壹定要把這些拐棗洗凈，洗完後瀝幹，將水分全部都曬幹。
2、用小刀把拐棗劃出兩條口子，這樣浸泡的時候可以讓拐棗的與酒水接觸，味道和功效都可以變得更加濃郁。
3、用壹個容積為3升以上的玻璃容器進行泡酒，在放入藥材之前還是要先將容器洗凈，保證流水沖刷超過3次以上，倒置將其水分流幹。
4、在放入拐棗前，先在底部放置枸杞，這兩種食材有相互調和，***治風濕的作用，且兩者互不沖突，相互益補。
5、接著倒入白酒，等到枸杞全部都沈底後，慢慢把劃開的拐棗依次加入，整瓶酒不用裝的太滿，留下大約5分之壹的空間。
6、放入後開始收口，除了容器本身的蓋子將其蓋住外，再用壹塊幹抹布，在周圍壹圈包裹上，用繩子沿著周圍順時針打上3圈扣上結。
7、將酒放在陰涼處自然發酵，溫度在25度以上為**，靜置7天後，打開包裹的布，嘗到裏面的酒帶有拐棗和枸杞的甜味，這樣就可以食用了。