所需材料有:紅薯、面粉、清水、酵母粉。
1，酵母粉溶於清水。
2.將蒸熟的紅薯去皮，放涼，放入面粉中。
3.將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌成大絮狀。
4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5.發酵面團呈均勻的蜂窩狀。
6.將面團擠壓排氣，揉久，分成六份，分別搓圓。
7.蒸鍋刷油，放入饅頭。壹定要有足夠的間隔，繼續醒30分鐘。
8.鍋裏燒水，燒開，鍋裏蒸，SAIC後蒸12分鐘。
甘薯
甘薯，又名甘薯，屬於旋花科黍屬。它原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。身長2米多，臥於地上，傾斜，葉片通常呈寬橢圓形，長4至13厘米，寬3至13厘米。
花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3至4厘米；蒴果卵球形或者扁球形。有假隔膜，分4室，地下有塊根，呈紡錘形，外皮淡黃或紫紅色。它喜歡溫度，怕冷，不耐寒，喜光，是不耐陰的作物。
甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島，在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛種植，我國大部分地區也有廣泛種植。