玉米，我們這邊又稱棒棒，是粗糧中的保健佳品。中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等
現在這個季節正是新鮮玉米開始上市的季節，最常見的吃法便是水煮玉米
食材
主料玉米8個 輔料水適量
步驟
1.朋友送的粘玉米
2.將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮
3.將老葉子從根處掰斷
4.剝掉外皮的玉米
5.用剪刀將前面的須子剪掉
6.將所有玉米按此方法處理好
7.把玉米挨個擺入高壓鍋中
8.加水，最好能沒過玉米
9.將高壓鍋蓋上，煮好後，待自動排氣完畢，再打開鍋蓋
10.煮好的玉米最好馬上夾出瀝幹水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了
11.把外皮扒到，須子擇幹凈，就可以享用啦
小貼士
煮玉米時留2層皮，煮出來會更嫩更香
玉米煮好後，要馬上將煮玉米的水倒掉，不要長時間泡在水裏，否則玉米味就不濃了向妳推薦： 玉米的做法