1，不同的原料:
有機奶是指飼餵天然草料，而不是人工飼料；純牛奶是用普通方法飼養的奶牛擠出的牛奶。
2.是否含有添加劑:
有機牛奶在原料采集和加工過程中不含任何添加劑、農藥和化肥；純牛奶壹般會添加壹些添加劑。
3.處理過程:
有機牛奶的加工采用物理冷卻方法；純牛奶經過超高溫滅菌。
判斷有機食品的標準:
1，原料來自有機農業生產體系或野生天然產物；有機食品必須經過合法的有機食品認證機構的認證。
2、有機食品在生產加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。，禁止使用基因工程技術及其產品和衍生物。
3.有機食品生產加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和跟蹤體系，因此壹般需要壹個過渡期；這個轉化過程壹般需要2-3年才能被批準為有機食品。