中國人對食物口味的需求已經進化了幾千年，吃的越多，口味越高。那些高科技，黑科技的機器人，替代不了廚師的技能。未來，技術好的廚師生存幾率最大。對人民來說，食物是最重要的。雖然現在能吃飽，但人們追求的是吃好，吃得健康，有利於保健事業的發展，有的甚至為了壹勺就花很多錢。如果妳想在飲食方面有所成就，妳必須在廚房裏呆上三五年。當然妳也要結合理論，去其糟粕，留其精華。那時候妳就有了風險投資和經驗，自己開店也就順理成章了。
更多關於廚師未來的信息，請咨詢烹飪學校，北方釣魚臺。烹飪學校，北方釣魚臺，教授中國八大菜系和中西面點，每學期都有釣魚臺國賓館名廚授課。釣魚臺菜系吸取了國內菜系的長處，獨立於八大菜系之外，形成了“鮮、雅、純、意”的獨特風味。學生系統學習，考試合格，才能進壹步學習釣魚臺菜的制作技術，提升競爭力。