1.材料:杏仁250g，排骨150g(大排骨)。
2.調料:蔥5克，鹽3克，姜2克，醋2克，八角2克。
3、山藥去皮，洗凈切塊。
4、排骨變塊。
5.將山藥、排骨放入高壓鍋內鍋，加入蔥、姜、精鹽、醋、大料和適量水，調至排骨攤壓力，保壓10分鐘，即可食用。
杏仁排骨湯的方法二:
1/2包(玉竹、北沙參、杏仁、白芍)，玉竹杏仁豬骨湯包。
豬骨200克，鹽2克。
烹飪步驟
1將白芍裝入渣袋，紮好袋口，放入碗中，再加入玉竹、北沙參、杏仁，倒水浸泡10分鐘。2取出泡好的渣袋，瀝幹水分，放入托盤備用。3.將浸泡後的玉竹、北沙參、杏仁取出，瀝幹水分，放入盤中備用。4.向鍋中加入適量的水，煮沸。加入豬骨塊，小火燉壹會兒。5關火後，取出煮好的豬骨塊，瀝幹水分，放入盤中備用。6.砂鍋內倒入適量水，倒入豬骨、玉竹、北沙參、杏仁、白芍，拌勻。7蓋上蓋子，大火燒開轉小火120分鐘，直到有效成分析出。8揭開蓋子，加鹽。9稍微攪拌壹下，直到味道鮮美。