材料？
鯉魚1
洋蔥的半根
姜片
幾克鹽
兩勺醬油
壹些芫荽的根
八瓣蒜瓣
茴香值
壹勺料酒
壹勺醋
壹些蔥葉
如何在家裏快速燉鯉魚？
鯉魚洗凈，小蔥、姜、幹辣椒爆香，加入蠔油、糖，放入鯉魚，熱水。鯉魚提前換刀，在傷口上撒鹽調味。
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燒開後加入蒜瓣、料酒、醋、醬油。
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三十分鐘足夠了。先放些蔥白香菜在盤子裏，上魚和湯。在上面撒壹些歐芹和洋蔥。
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清燉鯉魚、驅邪菜蘸醬、山東煎餅
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這個煎餅很軟，很好吃。也是在早市買的，然後有壹段是辣椒炒雞蛋。
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技巧
這個比較簡單。以前做過紅燒魚，紅燒，醬油醬，比較復雜。不需要煎魚，只需將魚爆炒加水，這基本上是懶人和小白的專屬。如果減少比例，蔥、姜、蒜、鹽就夠了。