材料:豬皮150g，青菜250g，花生油，精鹽，味精，蔥，姜。
做法:將豬皮洗凈放入鍋中，煮至七成熟，晾幹，切成長條，放入熱油鍋中炸熟。將炸好的豬皮用蔬菜、蔥、姜翻炒至全熟，用精鹽、味精調味。
2、五花肉炒青菜
材料:五花肉200克，青菜100克。輔料:蒜苗、姜、蒜苔、青椒。調料:生粉、醬油、雞精。
做法:五花肉洗凈，放入鍋中加水煮沸10分鐘，然後撈出用冷水沖洗幹凈，切成薄片備用。蔬菜洗凈，大塊摘下，小塊用刀切成兩半備用。鍋裏少放油，炒五花肉，再炒壹些油，放入姜和蒜苔，繼續翻炒，放入蔬菜翻炒4-5分鐘。加入雞精和玉米面，翻炒收汁，放入碗中。
3.豆瓣醬炒蔬菜
材料:青菜700g，海鹽1勺，豆醬半勺，醬油1勺，油少許。
做法:將蔬菜洗凈，控幹水分，加入壹勺海鹽腌制4小時至出水；將蔬菜擠出水分，切成0.5cm長的片；鍋裏放壹點油，燒熱，放入切好的菜，翻炒至出水；煮壹勺醬油，攪拌均勻；加入壹勺豆瓣醬，攪拌均勻。