準備食材：蘿蔔、香菜、食鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、面粉。
制作方法：
1、取壹個新鮮的大蘿蔔，我們將兩頭給切掉之後，然後將蘿蔔清洗幹凈切成薄片，最後再將蘿蔔切成絲，這樣將蘿蔔剁成小碎塊兒放在盆子當中，然後再取壹把香菜，剁碎之後放入蘿蔔粒當中。
2、這樣我們往蘿蔔粒當中加入壹勺食用鹽，壹勺胡椒粉適量的植物油，用筷子順時針攪拌均勻，最後再打入壹個雞蛋攪拌好。
3、將所有的食材都攪拌均勻之後，然後放入兩把幹面粉，大家壹定要註意不要往蘿蔔當中加水，因為蘿蔔加入鹽之後就會不斷出水，壹直攪拌到半幹半濕的狀態，放在壹邊備用。
4、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後我們戴上壹次性的手套，將調好的蘿蔔餡在虎口處，擠出丸子狀，用小勺舀入油鍋當中。在舀丸子的時候可以讓勺子沾上點清水，這樣可以防止沾上面糊。
5、所有的丸子都炸定型之後，然後壹直炸至丸子兩面煎黃撈出控幹油，如果覺得丸子炸的不夠酥脆的話，可以等到全部炸好之後再放進油鍋當中，復炸壹遍。