可以。
養生是要分節氣的，不同時節要進行不同的食補，春季是提高肌膚質量的好季節，需要補中益氣、養血安神，秋天的養生原則是“養收”，潤肺健脾、滋陰益氣，到了冬天應以護脾、養腎為重點，這三個季節養生滋補都是適宜服用阿膠的。
阿膠性甘平，夏季適量服用阿膠，壹般不會引起上火，尤其是食用經過現代工藝制成的時尚小零食——阿膠糕。阿膠的靈魂是“養”，有助於滋養血氣，所以才成為貢品、上品，從而千年不衰。
阿膠食用有宜忌?
易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性食物壹起吃，宜與微涼的藕粉、蓮子等壹起吃更適宜；
食用阿膠時應當多喝水，多吃蔬菜、水果，不吃油膩和辛辣的食物；女性月經來潮時，應停服阿膠，待經停後再繼續服用；
阿膠因其性偏於黏膩，故不論入膏方滋補，還是入湯劑、丸散，都宜合理配伍理氣健胃藥，可適量空腹服用，以避免妨礙脾胃消化功能；“三高”患者不宜服用。
以上內容參考：人民網-阿膠怎麽吃最健康？教妳正確服用阿膠