餃子，很多酒店的包子，就是用它做的，看起來很精致。木薯粉是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也是濃湯燉肉的佐料。木薯粉本身無特殊氣味，可廣泛用於食品添加劑和化妝品生產。
木薯是世界上三大土豆之壹。木薯是繼水稻、甘薯、甘蔗和玉米之後的第五大作物。因為新鮮木薯容易腐爛，所以木薯收獲後會盡快處理，其中木薯粉就是粉狀產品。此外，木薯粉還可以用來制造酒精、味精、啤酒、面包、餅幹、粉絲、醬料和壹些化工產品。
特性
口味平淡:木薯澱粉沒有味道，沒有回味(如玉米)，所以比普通澱粉更適合需要精細調節口味的產品，如布丁、蛋糕、餡糕等。
清糊:木薯澱粉蒸煮後形成的糊澄清透明，適合用顏料調色。這壹特性對於木薯澱粉用於高檔紙張施膠也是非常重要的。
粘度:由於木薯澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比例高達80:20，所以具有高峰粘度。這壹特性適用於多種用途。同時，木薯澱粉還可以進行改性，以消除粘性，產生疏松的結構，這在許多食品加工中非常重要。