材料:中筋面粉500g，幹酵母5g，糖壹勺，水適量，餡料適量。
1.首先將面團混合，在清水中加入糖，攪拌溶解，然後將幹酵母輕輕撒在水面上。
2.靜置約15分鐘後，看到酵母水表面有壹層泡沫，說明幹酵母已經被激活。將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
3.洗手，然後把面粉和酵母水混合成面團。
4.將面團轉移到案板上，繼續揉至面團表面光滑。
5.放入大碗中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵1-2小時。
6.當面團兩倍大時，從碗裏轉移到案板上，第二次揉面，排出空氣，揉面至再次光滑。
7.分成兩份，壹份用保鮮膜包好備用。
8.另壹部分揉成粗細均勻的條狀，切成6等份，壓平揉成面團。
9.取壹個面粉面團，用搟面杖搟成中間厚四周薄的面片，略大於手掌。
10，加入適量肉餡，慢慢收口包成包子。
11.將包好的饅頭放入內襯油紙的蒸籠中。將適量熱水倒入鍋中，蓋上蓋子，第二次發酵10-15分鐘。
12.包子明顯變大時，開大火加熱，水開後蒸15分鐘。