首先，準備材料
準備狗寶腌菜所需的材料很簡單，主要包括:鮮狗寶、鹽、糖、醋、蔥、姜、蒜等。
二、制作步驟
1.將鮮狗寶洗凈，去根部和頂部，然後切成大小合適的段。
2.將切好的狗寶放入盆中，加入適量鹽，用手攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.其他調味料可以在腌制過程中準備。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
4.取出腌制好的狗寶，用清水洗凈，去掉多余的鹽，瀝幹水分。
5.將洗凈的狗寶放入碗中，加入適量白糖、醋、蔥、姜、蒜末，攪拌均勻。
6.將調料攪拌均勻，然後將狗寶放入碗中攪拌均勻，讓調料充分滲透到狗寶中。
7.將攪拌好的狗寶放入密封容器中，放入冷凍室，腌制1-2天。
第三，提示
1.制作狗寶鹹菜時，要註意控制鹽的用量，否則會影響口感。
2.腌制的時候可以加點花椒粉或者花椒粉增加口感。
3.狗寶鹹菜可以放在冰箱裏保存，但最好在壹周內吃完，否則會失去味道。