2.甜椒:每個30大卡。妳可以把它們切成條狀扔進鍋裏翻炒；或者它們可以被挖空，填充瘦牛肉丁和燕麥片，然後烘烤。甜椒不僅熱量低，而且適合各種烹飪方式。
3.甘藍:每杯33千卡。萊蒙德說:“這種蔬菜吃得少的人往往體重更重。這種蔬菜會減少壹天的總熱量攝入。”
4.西蘭花:每杯31大卡。十字花科蔬菜是“零熱量”食物，其中西蘭花是最佳選擇。妳可以把它當零食來吃。
5.紫甘藍:每杯22千卡熱量。萊蒙德說:“紫甘藍對心腦血管有好處，還會克制吃零食的沖動。”
6.花菜:每杯27大卡。如果妳不喜歡花椰菜的味道，萊蒙德建議烹飪花椰菜，並用香料或少許檸檬片調味。
7.櫻桃番茄:每杯27千卡熱量。它是妳在這個列表中看到的唯壹的“水果”。壹般來說，每份水果會提供60千卡左右的熱量，是非澱粉類蔬菜的兩倍。聖女果在水果卡路裏譜中處於低端。