第二級是中級侍酒師課程。對於剛進入葡萄酒行業的初學者和從業者。簡要介紹了葡萄酒的釀造工藝，深入了解了常見釀酒葡萄和著名產區的品種特點，並介紹了其他特殊類型的葡萄酒，如甜酒、起泡酒、強化酒等。以及壹些關於葡萄酒侍酒師和葡萄酒搭配的知識。
內容很多，但不難。都可以理解。大部分都是需要記住的東西，比如葡萄品種特點，經典產區有哪些。只要花點時間記憶，就能通過考試。
二級只有理論考試，不需要盲目。過了28路就可以拿證了。
第三級是高級侍酒師認證。針對高級葡萄酒玩家和行業從業者。是在第二層次的基礎上更深入的學習，以產區為導向，深入了解世界各個葡萄酒產區的氣候和風土人情、釀造工藝和葡萄酒風格。越學越仔細。
第三關是理論+盲品測試，比第二關難。很多人會誤解盲品，覺得很難。其實不是的。課堂上有老師帶領的80+酒進行相親，會教妳很多相親技巧。其實也不難。難的是三級論的討論，需要看酒標，了解種植釀造知識，對個人能力要求很高。
不過如果認真準備的話，通過還是沒有問題的。