薺菜是什麽？請詳細解釋

又名護草、芡菜、清腸草、米菜、芫荽、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜。薺菜薺菜是十字花科薺菜全草的嫩葉。薺菜薺菜是人們喜愛的野菜，含有薺菜酸。它是壹種有效的止血成分，能縮短出血和凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。薺菜中所含的燈盞細辛素能消炎殺菌，增強體內維生素C的含量，抗病毒，防凍傷，對糖尿病性白內障患者也有療效。薺菜中含有的二噻吩硫酮具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道內轉化為致癌的亞硝胺，預防胃癌和食道癌。薺菜含有大量粗纖維，能增強大腸蠕動，促進排泄，從而增強新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡等。薺菜富含胡蘿蔔素。因為胡蘿蔔素是維生素A原，是治療幹眼癥和夜盲癥的好食物。薺菜能潤腸通便，所以便溏者慎食薺菜，味甘、平、涼，入肝、肺、脾經；具有和脾清熱、利濕消腫、平肝止血、明目的功效；主治:痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、嘔血、鼻衄、便血、月經過多、目赤腫痛。