成分詳情
豆腐幹適量
香菇
胡椒粉適量
五花肉適量
冬菇豆瓣醬適量
郫縣豆瓣醬適量
生姜適量
大蒜適量
適量的糖
適量幹紅辣椒
花椒
微辣可口
燒結過程
需要十分鐘。
普通難度
醬香豆腐幹的制作步驟
1
姜蒜切碎，郫縣豆瓣醬切碎，幹辣椒剪刀切碎。
2
將蘑菇和辣椒切成丁。
三
五花肉分別切肥肉和瘦肉。
四
將豆腐幹切成丁。
五
燒熱炒鍋，加入植物油。先放入肥肉丁翻炒至油沈澱，表面微變焦。
六
然後加入瘦肉丁繼續翻炒至變色。
七
加入姜蒜翻炒出香味。
八
加入幹紅辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、東姑豆瓣醬翻炒紅油。
九
加入蘑菇和幹豆翻炒至醬汁均勻塗抹在食材上。
10
加壹點水，燉幾分鐘。
11
直到湯幹了，再翻炒幾下。
12
加入胡椒粉和少許糖翻炒幾下。