2、豬肉蘿蔔餡,冬天吃蘿蔔,夏天吃生姜。每年冬天,蘿蔔是最好的餃子餡。當然更適合搭配豬肉。蘿蔔要選白蘿蔔,放進嘴裏更美味。在這裏,大批量上市的時候,蘿蔔的價格很便宜,只要幾毛錢壹斤,便宜,而且最好用清水殺水,拌成餃子餡。
3、豬肉韭菜餡,最好吃的餃子餡,就是韭菜豬肉餡的餃子,好吃不膩。在家庭餐桌上,它的出場率很高。只要步驟調整正確,韭菜的鮮美風味完全可以釋放出來。最好的自種有機蔬菜,肥瘦相間的豬肉餡,包成皮薄餡大的餃子怎麽會不愛吃?豬肉三分肥七分瘦。加入花椒粉、蠔油、醬油、鹽和胡椒粉,朝壹個方向攪拌。最後加入切碎的韭菜餡和壹勺香油,攪拌均勻。