高粱面條可以做成面食、餅幹、面包。高粱面條加壹些雞肉會很好吃。高粱面加壹些準備好的鹵會很好吃，壹起吃很好，還可以做成粗糧餅幹，也會很好吃。
壹種高粱面餅制作方法
1.準備好所需食材:高粱粉60g，普通面粉40g，牛奶100ML，雞蛋1個，色拉油20g，細糖15g，泡打粉1g。
2、將色拉油、牛奶混合到壹個大碗中，用手動打蛋器充分攪拌均勻。
3.將1雞蛋打入攪拌均勻的牛奶混合物中，再次徹底攪拌。
4.將細糖加入蛋液中，再次攪拌均勻，直到糖和液體完全混合。
5、普通面粉、高粱面粉放入大碗中，拌勻，加入1茶匙泡打粉拌勻。
6.將面粉混合物分幾次篩入液體混合碗中。
7.用手動打蛋器稱出Z形，攪拌均勻。Z形攪拌法可以避免面粉面筋。
8、平底鍋不粘鍋不需要預熱，直接舀入壹勺面糊即可。
9.開小火，蓋上鍋蓋。壹直炸到蛋糕表面出現很多小孔。
10，翻面繼續煎至兩面金黃色。