味甘、酸，微溫、寒、益，毒性小；入肝、心、胃；止渴生津，清熱解毒，治療上氣咳嗽，外傷應激，癲癇等。
1.預防心臟病
未成熟的果實含有較多的黃酮類化合物，可預防心臟病，減少心肌梗塞。
對抗癌癥
杏仁富含維生素B17，維生素B17是壹種極其有效的抗癌物質，只殺死癌細胞，對正常健康細胞沒有毒性。
緩解咳嗽和哮喘
苦杏仁可止咳平喘、潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
預防慢性病
它能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性病的風險。
杏子的營養價值
1.新鮮杏子含水量85%，熱量低。
2.新鮮杏子富含碳水化合物、鉀、維生素A、維生素P、檸檬酸、番茄碳氫化合物等十幾種營養物質。
3.果肉含有糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素c。
4.杏仁富含維生素b 17；；此外，甜杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白質、樹脂、香菇多糖和杏仁油；苦杏仁中含有苦杏仁苷、酶和脂肪油。