主料5人。
500克面粉
6克酵母粉
佐料
2湯匙油
50克洋蔥
椒鹽粉1勺
白芝麻1勺子
水300克
步驟1油餅的做法
將酵母和水放入面粉中，攪拌發酵均勻。
第二步油餅的做法示意圖
發酵至2至2.5倍
油餅的自制方法
把幹粉鋪在搟面杖上，取壹個面團。
簡單的油餅方法
把面團搟平。
如何吃油餅
撒上鹽和胡椒粉
第六步油餅怎麽做？
加入洋蔥，再次折疊。
如何油炸油餅
再搟平，不要搟得太薄。後來想起來沒放芝麻，放了點白芝麻。
如何烹飪油餅
在平底煎鍋裏加熱油，然後煎蛋糕。
如何燉油餅
煎至兩面金黃。
成品圖
烹飪訣竅
面粉要拌爛，不能太幹，不然裏面不軟。
面粉又爛又粘，要在席子上和手上撒幹粉。
發酵後不排氣直接卷成餅。
炒的時候要大火，可以達到內軟外脆的效果。