1，蓮藕排骨湯魷魚
蓮藕200克，魷魚幹20克，排骨200克，米酒1勺，蔥姜適量。蓮藕切片，魷魚絲切絲，姜切片，排骨切塊，然後焯水備用，鍋中加水，放入排骨、魷魚絲、姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火40分鐘，再放入蓮藕片煮20分鐘，放入調料後出鍋。
2、蓮藕冬瓜排骨湯
蓮藕300克，排骨300克，冬瓜100克，蔥姜適量。將排骨放入冷水鍋中，水開後撇去血沫，取出排骨，蓮藕洗凈切塊，冬瓜切塊，鍋水燒開後放入蓮藕、排骨、冬瓜、蔥姜，大火煮開，再繼續小火煮兩小時，再加鹽調味煮開。
3.蓮藕紅棗排骨湯
排骨300克，蓮藕300克，紅棗6枚，生姜適量。將排骨用冷水洗凈，放入鍋中，撇去浮沫，放入砂鍋中，將蓮藕切塊，紅棗洗凈，將蓮藕、紅棗、生姜放入砂鍋中，先用武火煮沸，再用文火煨兩小時左右，最後加鹽調味。
蓮藕
蓮藕又名蓮藕，屬於蓮藕的根莖，我國大部分省份都有栽培。蓮藕是壹種蓮屬植物。蓮藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。