【食材】鯽魚1條(重約250g)，粳米80g，紅棗8枚，蔥適量，姜粉適量，味精適量，鹽適量，料酒適量，香油適量。
[生產方法]
①大蔥洗凈，切成小塊；紅棗去核，洗凈；粳米洗凈，備用。
②鯽魚去鱗、鰓、內臟，清水洗凈，切成小塊。
③將鯽魚塊放入鍋中，加入適量清水，加入蔥塊、姜粉、鹽、料酒，煮至魚熟爛。
(4)鯽魚湯用湯篩過濾，去刺留汁，將汁和魚壹起倒入鍋中，加入粳米、紅棗、姜粉和水，先用大火煮開，再用小火煮成粥。
⑤在粥中加入香油和味精，拌勻即可食用。
【特色】粥很好吃。
【功能】補虛、開胃、安胎、催乳。
營養成分:鯽魚是壹種高蛋白低脂肪的作用食品，每100克肉中含蛋白質13.0克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，維生素B 0.06毫克，維生素0.07克。
食療效果鯽魚肉嫩味美，可用於粥、湯、烹飪、小吃。特別適合煲湯，鯽魚湯不僅味道鮮美，而且有很強的滋補作用，非常適合中老年人和病後體弱者，尤其是孕婦。