有蛋黃白蓮蓉月餅，蛋黃黃蓮蓉月餅，蛋黃白豆沙月餅，蛋黃白蓮蓉月餅，蛋黃豆沙月餅，蛋黃菠蘿月餅，蛋黃蓮蓉月餅，蛋黃鮮冬糊月餅。
根據月餅的餡料，有:蓮子月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅等。月餅餡料的選擇非常廣泛。除了芋頭、蓮子、杏仁、李子、桃仁、芝麻外，還有鹹蛋黃、叉燒、燒鵝、香菇、凍肉、糖冬瓜、蝦皮、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料。現在有創新的水果餡，如芒果餡、藍莓餡、菠蘿餡等。，甚至使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、扇貝等更貴的原料。有幾種受歡迎的口味。
白蓮子蛋黃月餅可以說是廣式月餅中最經典的口味。鹹蛋黃鹹鹹的蓮蓉，口感細膩，深受兩廣人民的喜愛。有的月餅比較重，裏面會放兩個蛋黃。紅豆沙月餅有很濃的豆香味。近幾年出現了低糖紅豆沙，比較適合壹些追求健康飲食的朋友。其實壹年也吃不了幾個月餅，不必太在意月餅裏的糖分。