面條200克
蕓豆100克
肉類100克
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
八角量
醬油適量
方法/步驟
1
1.準備食材:豆類、蔥、姜、蒜、八角、肉。
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2
2.蕓豆切寸，肥肉和瘦肉分開切，大蒜切段，蔥切小段，姜切絲。
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三
3.鍋中加入適量油，先放入肥豬肉翻炒至表面微黃，有油滲出，再放入瘦肉。
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四
4.翻炒至瘦肉變白，加入蔥、姜、蒜、八角，翻炒出香味。
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五
5.然後加入蕓豆翻炒至變色。
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六
6、然後加入醬油，鹽，和適量的水，不加豆子。
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七
7.水開後，將面條鋪在鍋裏，蓋上鍋蓋，小火燉7分鐘左右(根據水量調整)。
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八
8.水快沒了，打開鍋蓋，撒上蒜末，攪拌均勻。這樣蕓豆燴面就做好了。
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結束
需要註意的事項
加八角蒜面味道更好。