布丁層
牛奶200ml 蛋黃4個
香草精少許 白砂糖50g
焦糖層
熱水3大匙 白砂糖80g
水2小匙
1 制作焦糖：白砂糖80g加水小匙，在厚底鍋上均勻加熱，待糖化後邊加熱邊小心晃動鍋子；
2 出現滿意的焦糖色時，加入3大匙熱水（小心熱氣燙手），晃動鍋子混合均勻，
3 離火，壹部分倒入奶瓶底部，壹部分留用；焦糖層想放在下面，就提前倒入奶瓶底部，想放在上面，就在布丁快烤好後制作，布丁出爐後倒在布丁層上；
4 牛奶加白砂糖小火加熱，邊加熱邊攪拌，糖化立即離火；
5 用打蛋器摩挲般輕輕把蛋黃打散，將奶液少量多次倒入蛋黃中（以防熱奶將蛋黃燙熟），攪拌均勻；
6 倒入數滴香草精拌勻；
7 用篩網過濾壹遍布丁液；
8 將布丁液慢慢倒入奶瓶中，用小勺小心的撇清表面浮沫；
9 在烤盤裏註入2cm水入烤箱預熱，烤箱預熱好後，在奶瓶表面加蓋錫紙，入中層烤制。
烤箱中層，150度，25-30分鐘（具體時間溫度根據自家烤箱特性自行調整）