大米1500克
排骨500克
5個蘑菇
半根玉米
四分之壹根胡蘿蔔
壹只小蝦
2個洋蔥
適量的調味料
木桶排骨飯的做法
配料在1準備。大米提前2小時泡好。2.木桶提前泡水(忘記拍了，用的圖又蒸過了？) 3.泡排骨去血。4.香菇和胡蘿蔔洗凈，切丁。玉米取玉米粒，洋蔥切蔥花。
第壹次蒸米飯和配料:1。把洗幹凈的大米用篩子鋪在木桶裏，註意不要壓實，上鍋蒸。2.另起鍋放少許油，炒排骨，加少許糖和醬油上色，水收得差不多時放入香菇、玉米粒、胡蘿蔔粒和蝦仁，加少許鹽翻炒。香味出來後，倒入壹大碗水中煮沸備用(根據個人口味選擇)
熬湯(福州話直譯)1。米飯蒸透後(觀察米飯不浪費就夠了)，用木桶倒過來倒入事先準備好的大盆裏，米飯就掉下來了。2.用篩子將煮好的排骨等東西撈出，將剩下的湯倒入米飯中，攪拌均勻後蓋上鍋蓋燉5分鐘。
第二蒸飯1。將篩好的排骨等物拌入燜飯中，攪拌均勻，攤入木桶中(不要壓實)。2.這個蒸飯半個小時就能做好，不確定的話可以自己嘗嘗。
準備晚餐1。蒸好後嘗嘗看是不是鹹，補救的最後機會。2.表面撒上蔥花。3.吃吧。