2
大蔥洗凈，斜著切片，姜切絲備用。
三
在羊肉片中加入適量的鹽、雞粉、醬油、香油、料酒和蔥姜絲，攪拌均勻，腌制15分鐘。
四
火上放壹點油加熱，壹半大蔥就香了。
五
加入腌制好的羊肉片，大火翻炒。
六
當羊肉稍微變色後，加入剩下的大蔥。
七
快速加入醬油，攪拌均勻。
八
炒大蔥至苗稍崩，倒入香醋，炒勻，出鍋。
小貼士:
大蔥炒羊肉對於羊肉的選擇很重要。壹定要用羊肉的後腿，非常適合做菜。很嫩，特別炸。炒菜需要大火翻炒，所以鍋壹定要熱，油壹定要熱，這樣才能保證肉片嫩滑多汁，不要在鍋裏來回翻炒；有些羊肉是舊的，聞起來有魚腥味。炒鍋裏加壹點高度白酒或料酒，也能緩解魚腥味。本站將與大家分享洋蔥炒羊肉的做法。洋蔥炒羊肉的步驟、時間、調料妳學會了嗎？讓我來教妳怎麽做洋蔥炒羊肉。妳可以把它做得既營養又美味。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享洋蔥炒羊肉食譜的烹飪成果。