佐料
請點擊輸入圖片說明。
90克低筋面粉
佐料
(母雞的)蛋
1
磨牙棒餅幹的實踐
1.
將雞蛋打成蛋液，然後加入低筋面粉，用打蛋器攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
2.
用手抓面團，稍微揉壹下，蓋上保鮮膜，冷藏壹小時。
請點擊輸入圖片說明。
3.
從冰箱裏拿出來，用搟面杖搟成3毫米厚的片。
請點擊輸入圖片說明。
4.
用刮刀切成條狀
請點擊輸入圖片說明。
5.
握住兩端，扭轉，放入鋪有防水布的烤盤中。
請點擊輸入圖片說明。
6.
烤箱180度烤15分鐘，取出。
請點擊輸入圖片說明。
磨條餅幹成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
1，我用的是比較大的雞蛋，58克左右。雞蛋小的話，低筋面粉要減壹點；
2.不加水，面團會很硬，從而起到磨牙的作用。