孕婦高血糖可以吃煎餅嗎？

血糖高的孕婦可以適量吃壹些煎餅，但是吃煎餅的時候盡量選擇粗糧的煎餅，因為粗糧的升糖指數低於面粉和米飯。食用等量的粗糧或面粉和大米後，前者的餐後血糖低於後者。雜糧中，蕎麥和蓧麥(蓧麥)是餐後血糖反應較低的品種。純蕎麥面和純蓧麥面對控制血糖非常有利，都是適合高血糖患者的主食。它們的B族維生素、鉀、鎂、鈣等礦物質、可溶性膳食纖維和黃酮類等保健成分的含量都遠高於白面。

煎餅的烹飪方法雜糧煎餅的準備材料:雜糧面糊180g、雞蛋1、鹹菜、蔥花、甜面醬、菜葉1、餅幹1、肉松。做法:1，準備雜糧面糊(磨面糊是將小麥、高粱、玉米、小米、地瓜幹等原料洗凈浸泡，然後磨成糊狀。)2、將雜糧面糊取至煎盤中，用鏟子將面糊攤平，大小與煎盤相同，攤勻。3.把雞蛋打在蛋糕上面，然後均勻地塗在上面。雞蛋攤勻後，撒上鹹菜、蔥花、肉松，將面包的1對折。4.將甜面醬塗在折痕上，在甜面醬中加入壹塊餅幹，在餅幹中加入壹種生蔬菜，然後將面皮從兩側折疊並卷起來。5.將卷好的煎餅從中間切開，兩片疊在壹起吃。