1.在菜市場買些中等大小的新鮮鮑魚。
2，壹塊白玉豆腐，我經常吃這種豆腐，豆腐味道很正，大小剛好夠壹個菜，兩個人吃的剛剛好。
3.新鮮鮑魚需要用刷子清洗幹凈，四周塗成白色。
4.將拉絲鮑魚去殼，洗凈後準備主料。
5、豆腐切片，厚約壹厘米，長四厘米，寬正方形；鮑魚切片備用。
6、碗中2湯匙澱粉。
7.加入少量冷水攪拌成液體，這樣所有的材料都準備好了，就可以開始煎了。
8.鍋熱後倒入少許油。
9.將蔥、姜、蒜、花椒倒入油鍋翻炒。
10，放入鮑魚翻炒片刻。
11.鮑魚畢竟是海鮮，不用炒太久，30秒左右就好。
12.煎好後依次加入2勺料酒、2勺生抽和1勺極美味和熱水。
13.水燒開後，就可以把豆腐放進鍋裏了。還不如把豆腐溢在湯裏。
14，加蓋燜5分鐘。
15，根據湯料的多少，豆腐可以用火收割，有輕微的毛孔。
16.最後倒入用澱粉勾芡的水，再加入適量的鹽和雞精收汁，然後出鍋。