紅酒杯略大，因為紅酒是和晚餐壹起用的。大杯的話，酒體能與空氣充分接觸，產生氧化，讓酒體更飽滿豐富。
郁金香的酒杯完全是用來觀察氣泡和評價葡萄酒質量的。
德國有兩種用綠色酒杯盛的酒。因為酒本身就是綠瓶。當然也是傳統的體現。這兩種酒杯，我們稱之為萊茵杯萊茵杯，形狀較大，腳短而粗，盛半甜白葡萄酒；摩澤爾玻璃耳洞杯，形狀小，細長腿，用於不加糖的葡萄酒。
瓶子也有特點。
博瑞多肩平行，勃艮第肩低，阿爾薩斯瓶頸細長。意大利的草編更原始。當然，法國以前也是這樣，只是後來相關法律法規區分了阿爾薩斯、波爾多、勃艮第的瓶形，但少數酒廠老板還是把瓶裝白蘭地放在酒窖裏，用吸管的形狀。最著名的是軒尼詩。
舉酒杯的姿勢也是極其重要的。通常用食指、中指和拇指托住酒杯的底座或腳，便於觀察酒杯中酒的顏色，也便於搖晃酒杯中的酒以聞出更多的果香。最後，手掌的溫度不會影響酒的質量。只有白蘭地杯需要手掌的溫度，所以白蘭地杯不高但很大，需要兩個手掌的擁抱。)