香菇燉雞材料:
全雞1(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或者用壹半烏雞壹半柴雞做菜也很好。柴雞和烏骨雞煲湯需要壹些時間，2個小時左右，但用三黃雞就容易多了)，蘑菇若幹(幹的或鮮的蘑菇都可以用來煲湯，營養價值是壹樣的。如果不喜歡蘑菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，配雞湯會很好。蘑菇含有女性的“美容王牌”:硒，能促進皮膚新陳代謝，抗衰老。)，紅棗5、6顆，枸杞10，生姜2、3片，鹽少許。
步驟/方法
1，整只雞已經清洗幹凈了。洗凈後，切掉雞頭和雞尾。尾部有兩塊厚厚的肥肉，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉了；將自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。
蘑菇燉雞怎麽做
2.鍋中註入足夠的水，將整雞放入冷水中，大火燒開後撇去浮沫，加入姜片、泡好的紅棗和枸杞，還有香菇。妳用幹蘑菇嗎？泡蘑菇的水還不如在湯裏煮，香味更濃。在這種情況下，妳必須仔細清洗蘑菇。
蘑菇燉雞怎麽做
3、柴雞，烏骨雞，再燜2小時，三黃雞1小時就夠了，喝前撒點鹽調味就行。
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