豆類(豇豆、蕓豆、四季豆、東北大豆)150g。
鮮蘑菇100克
排骨250克
大蒜頭
2湯匙醬油
醬油1勺
老幹媽(豆豉也可以)2湯匙。
料酒1勺
少許鹽、糖和雞精。
嫩肉粉1湯匙
壹點胡椒粉
東北大米2量杯
豆角香菇排骨怎麽燉？
將排骨血水用溫水洗凈，加入生抽、老抽、鹽和糖、料酒、嫩肉粉、老幹媽(或沒有老幹媽的豆豉)，拌勻，密封保鮮膜，放入冰箱腌制壹小時。
將蘑菇切成丁(不要太小，與排骨和豆子不相配)
從豆子上撕下老筋，用手掰成兩厘米左右的塊(我用的是蕓豆，老豇豆和四季豆的東北的豆子都可以)
大蒜片
鍋中加入少許油(排骨裏有老幹媽的油，排骨本身也需要上油，但油不要太多)，放入蒜片，將排骨翻炒至兩面金黃，放入香菇丁，翻炒至微微出水，加入半勺醬油，加水，將豆角燉壹會，關火。
將炒好的菜倒入洗好的米飯中，按平時口味加水。(我比較喜歡口感比較硬的米飯，就把菜推到壹邊，看水沒過米飯。)蓋上電飯煲(我用的高壓電飯煲)，按下煮飯鍵。
完成