材料
蓮藕、排骨、蔥、姜、料酒、鹽
工作方法
1，蓮藕去皮，洗凈，切片。
2.將排骨洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，去除出血的泡沫，沖洗幹凈。
3.將排骨和蓮藕放入燒開的鍋內，排骨和蓮藕加水。
4.大火燒開，放入姜和料酒，小火燉2小時左右，加入壹些鹽，撒上蔥花。
做法2、玉米蓮藕排骨湯
材料
玉米、排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒
工作方法
1，玉米切小塊，蓮藕切段，姜切片，蔥切段。
2.將排骨放入鍋中，加水煮沸，煮出血淋淋的浮沫，撈出洗凈。
3.砂鍋放水，將排骨、姜、蔥壹起放入鍋中，加少許料酒。
4.煮沸後轉小火燉30分鐘左右，再加入玉米和蓮藕燉壹小時。
5.煮熟後，取出姜片和蔥段，加入適量的鹽調味。
做法三、番茄蓮藕排骨湯
材料
排骨，西紅柿，蓮藕，姜片，洋蔥片
工作方法
1.排骨洗凈，放入冷水鍋中，燒開，撇去泡沫，撈出洗凈。
2.砂鍋放水，放入排骨、蔥花、姜片，大火燒開，轉小火燜壹小時。
3.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋煮30分鐘。
4.西紅柿切塊，放在砂鍋裏煮20分鐘左右，然後加鹽。