材料:芹菜半把，洋蔥半個，番茄半個，雞胸肉1份，醬油適量，黑胡椒少許，白粉1小勺。
工作方法
1.將雞胸肉用調味料腌5分鐘。2、洋蔥、番茄切丁，芹菜切小塊。3.先把雞放在鍋裏，煮7分鐘後裝盤。4.炒洋蔥至7分熟，放入芹菜炒2分鐘，再放入西紅柿和壹些熱水。5.大約三分鐘後將雞肉放入燉鍋中，然後根據口味加入適量的鹽，翻炒幾下，最後倒入盤中。
芹菜炒雞的功效
芹菜可以生吃，也可以和蜂蜜、果汁壹起喝，都是很好的吃法。吃肉的話可以考慮把芹菜放在菜裏，和雞肉壹起煮簡單又好吃。芹菜炒雞不僅味道好，還能很好的補鈣，適合吃的人也比較多。缺鈣的人或者想補鈣的人可以吃壹些。
芹菜和雞肉的功效
中醫指出，可以選擇芹菜補鈣。芹菜的主要營養成分是維生素B、C、K、膳食纖維、鈣、鎂、鐵，其含鈣量約為每100克65克。處於亞健康狀態的人，不妨多吃些滋補的雞肉。吃雞肉可以增加身體的免疫力，從而提高抵抗力，可以預防疾病的發生，降低生病的概率。