美食簡介
地鍋雞，現盛行於皖北壹帶，特點：地鍋雞很嫩，又保住了雞特有的香味。名稱來歷：舊時農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。
格拉條：大概起源於上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的壹種食物，頗受當地人的喜愛，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”。而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”格拉條是壹種面條，都叫格拉條。
撒湯：撒湯是流傳於民間的壹種小吃，起源於古潁州。撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來。撒湯主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯，湯裏稍微勾點芡汁，讓湯濃壹點。打壹個雞蛋在碗裏攪勻，用滾開的湯汁壹沖，沖成蛋花，鮮美的撒湯就做成了。