過年的時候，朋友送了我壹些四川的特產，麻辣臘腸，是四川的特產。臘腸的特點是辣、麻、香。它是由瘦肉和壹點脂肪制成的。很好吃很好吃。香腸最常見的吃法是蒸，簡單方便。香腸也可以和壹些蔬菜壹起炒。比較常見的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等。今天分享的做法是香腸和辣椒壹起炒，有小技巧可以讓這道菜很好吃。煎出來的香腸不硬不柴，麻辣鮮香，特別適合妳家。
川腸炒辣椒所需材料:川腸2根，辣椒4個，油適量，蔥1段，姜1片，蒜1瓣。步驟:
川味香腸就是用這種食材炒出來的。香腸既不硬也不柴，尤其是當飯吃。
1.準備好所需材料，花椒去蒂，洗凈。如果不能吃太辣，可以選擇不辣的辣椒。如果妳喜歡吃辣，可以選擇辣子，壹般菜市場都有賣。
2.蒸鍋加水燒開，將香腸放入盤中，放入蒸鍋，蒸10分鐘。香腸又幹又硬，所以煎之前壹定要先蒸，這樣可以增加香腸的水分，使其變軟。