過年的時候，炸壹大盆素丸子，來了客人直接端上來，大家壹起分享。
甜甜的胡蘿蔔配上綠色的香菜，必不可少的壹勺五香粉，帶來好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，內心是柔軟的，熱乎乎的香噴噴的，壹口壹口不能停。
用料? ：胡蘿蔔 4根 香菜 100g 雞蛋 1個 面粉 150g 鹽 5g 五香粉 3g 姜 15g
炸素丸子的做法 ?
胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末
請點擊輸入圖片描述
把胡蘿蔔、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯。
請點擊輸入圖片描述
攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加壹些面粉。
請點擊輸入圖片描述
取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子
請點擊輸入圖片描述
油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可
請點擊輸入圖片描述
小貼士
如果胡蘿蔔出湯可以多加壹些面粉，不出湯就少放 壹下面粉。整體的感覺就是軟軟的能黏在壹起