2、幹燥。保持幹燥可以防止土豆吸水而讓其裏邊的細胞開始分化，生出胚芽。只要保持存儲地方的幹燥，讓土豆吸收不了空氣裏遊離的水汽，那麽，它發芽的可能性也會減少。
3、土豆上面帶的泥土最好不要去掉。泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸，避免白日裏天光對土豆的直接照射，減小它長出胚芽的可能。
4、盡量存放在高壹點的架子上。存放高壹點，可以避免土豆接觸到地氣。地氣即所謂的地上的濕氣與熱氣，那是促使植物發芽的又壹重要因素，土豆沾染太多，也會生根發芽。
5、儲存時，不要用密實的塑料袋，那會不透氣，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空氣中，進而提高土豆周圍溫度，提高土豆發芽率。
6、將土豆和蘋果或者香蕉皮壹起放入箱子中保存,蘋果或香蕉皮發出的乙烯氣體,可以使土豆保持新鮮。
7、少量的話何以放在冰箱裏。