準備材料:
豬肚，白胡椒，鹽，姜片，薏米，蓮子。
練習:
1，壹個新鮮的豬肚，用料酒內外洗凈，倒掉濁水，然後加入少量面粉和鹽，反復搓，洗凈，再用面粉和鹽搓兩遍。豬肚內外的粘液雜質用清水洗凈瀝幹。
2.鍋內放入熱水，加入料酒和姜片，放入五花肉，泡水去腥。
3.把五花肉撈起，晾涼。
4.刮掉豬肚內外的雜物，然後切成壹厘米寬的條。
5.將白胡椒放入鍋中翻炒，然後碾碎備用。
6、白蓮子和薏米適量，用清水洗凈浸泡。
7.將切好的五花肉、姜片、薏米仁、白蓮子、白胡椒放入砂鍋中。
8.倒入足夠的開水，小火燉2小時。
9.湯變成乳白色，聞起來像胡椒。
10，騎上去。
參考資料:
搜狗百科-花椒豬肚雞