2.大蒜含有全面的微量元素，尤其是鉀和磷。
3.大蒜含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素。
4.大蒜富含硒。
5、強力殺菌:大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用。
6.防治腫瘤和癌癥:大蒜中的鍺、硒等元素能抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
7.排毒清腸:大蒜能有效抑制和殺滅引起胃腸疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除胃腸內的有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。
8.降血糖:大蒜能促進胰島素分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的吸收，提高人體糖耐量。
9.防治心腦血管疾病:大蒜可以防止心腦血管疾病中的脂肪沈積，誘導組織中的脂肪代謝。
10，保護肝功能:大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，排除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，起到保護肝臟的作用。
11、旺盛精力:大蒜能有效補充腎臟所需的物質，改善腎氣不足引起的全身無力癥狀，促進精子的產生，使精子數量大大增加。
12.預防感冒:可預防感冒，緩解發燒、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒癥狀。