首先我們準備400克普通面粉,然後打入兩個新鮮雞蛋,加入4克酵母粉,加入30克糖,將面粉和250毫升溫牛奶混合。
從壹邊到另壹邊朝壹個方向攪拌,形成壹個精細的面團。
2.倒入15g食用油,壹起攪拌,整理好,然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵壹晚。
3.這是我們發酵了壹夜的面團,呈蜂窩狀。
我們在砧板上抹壹層油防止粘連,然後稍微揉壹揉,把面團裏的氣體排出去。
5.分成六個備件
6.然後我們把面團搟成薄片。
7.可以看到手套膜是加了葡萄幹,從上到下卷起來的。
8.烤盤底部刷油,放入坯體,比第二次醒發大壹倍。
9.我們正在準備壹個蛋黃,加壹點水,攪拌均勻。
10.然後我們用蛋黃液刷青體,撒上白芝麻裝飾。
11.放入烤箱,160度烤16分鐘。
是時候讓我們把它拿出來看看金色的皮膚了。
裏面軟軟的,有拉絲,咬起來皮有點脆,裏面吃起來很甜。
既簡單又省時。這是真正的家庭實踐。喜歡就回去試試。