清蒸鱸魚
做的方法很多，可以根據自己的口味來掌握。
首先，清蒸鱸魚
1，殺鱸魚，去內臟，洗凈。用鹽、香油、味精拌勻，倒入鱸魚肚中。在菜底放兩三片洋蔥，洋蔥上放鱸魚。
2.用肉絲、香菇絲、姜絲和(少許)熱鹽、生抽、栗子粉攪拌均勻，塗在魚上，過濃水蒸10分鐘，熟時取出壹半原汁，在魚上加入生蔥絲、胡椒粉，再將豬油燒開澆上，加少許醬和酒。
二、清蒸鱸魚
配料:9對鱸魚要1斤。
材料:姜1根，蔥5根，醬油半碗，油少許。
練習:
1，會嗎？將好的鱸魚清洗幹凈，按比例斜切三次，放入魚盤中。
2.將五根蔥根洗凈，蔥葉橫切，姜切絲；
3.將姜放入魚的每個斜切邊；
4.在魚的兩邊和魚身上放5根蔥；
5.把鍋裏的水燒開，用開水把鍋裏的魚蒸7分鐘，不超時！
6.將清蒸魚中的所有食材和湯汁撈出，直至幹凈；
7.將鱸魚從頭到尾淋上醬油，撒上洋蔥絲；
8.鍋裏放壹點油，加熱。從頭到尾澆在魚上即可食用。
說明:小於9盎司或者大於1公斤的魚都不好吃！