展顏1
去除異毛，杯狀的燕窩依然是最好的等級。完整的燕子杯也可以根據杯狀的大小和燕窩的原料、杯狀的大小、發頭、口感等分為不同的檔次。
2.咽條
很多完整的燕子杯在采摘、包裝或運輸過程中被壓碎，變成了燕子條。人參的來源不是市面上常見的長條狀(燕絲)，而是寬條狀。燕子杯雛形隱約可見，幹爽飽滿，基本壓上去易碎，纖維致密，潔凈度高，發質好，膠質豐富。但因為不是燈，所以價格還是比燕子燈低。
3.燕郊
它是金絲燕用來固定鳥巢兩端的部件，是鳥巢的“承重梁”。工人在修整燕子杯時，將燕子杯邊角不規則的部分修整成有棱角的。燕子角是金絲燕築巢的第壹個部位，唾液濃度高，又硬又厚，不易起泡，所以起泡的時間比燕子杯或燕條要長。
4.燕蛋糕
原料是帶毛的燕窩，雜質很多。經過人工挑毛，機器清洗，變成碎絲碎咽，然後用模型壓。可以在制作過程中加入化學物質進行清潔，使用食用膠進行粘合。
5、顏破
咽屑是在采摘或運輸過程中，將咽杯壓碎形成的微小碎屑，各部分均被分解，所以咽屑的口感較差。